Produttore: Matteassi caseificio toscano |
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Il pecorino affinato nel grano in barrique nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.
PEZZATURA: 400/500 grammi circa. Scheda tecnicaPEZZATURA: 400/500 grammi circa. NOTE SPECIFICHE: Pecorino affinato nel grano di forma circolare. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente. MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Temperatura compresa tra 4/10°C. INGREDIENTI: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale. PRODUTTORE: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR). DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g |
Pecorino Stagionato nel Grano Matteassi 450gDefault Title
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